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飼料發酵工藝新探究

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瀏覽:- 發布日期:2020-09-27 09:28:20【

現階段,微生物發酵飼料在我國飼料生產加工領域有著廣泛應用,隨著我國飼料加工方式的轉化,在很大程度上提升了飼料的綜合利用率,同時也使得飼料在生產加工過程中添加劑的使用量得到了有效控制,從而保證了飼料的安全性。對于一些歐美發達國家來說,微生物飼料資源開發加工技術的應用已經非常普遍,而且取得了較為理想的效果,有很多經驗值得我國飼料加工生產行業借鑒。

在微生物發酵操作過程中,生產工藝的選擇以及應用是非常重要的,微生物發酵主要分為固態發酵和液態發酵兩種。固態發酵主要是在沒有自由水存在的情況下,在有一定濕度的固態基質中,微生物發酵的過程。其主要受到物料碳氮比、營養成分以及pH值的影響,因此在進行發酵的過程中,發酵參數應該根據菌種和工藝情況來確定。此外,還可以根據微生物自身對氧的需求情況來對發酵方式進行選擇,可以將其分為好氧發酵、厭氧發酵以及兩段式發酵。對于這三種發酵方式來說,在實際應用過程中,好氧發酵方式的發酵速度最快,并且發酵效果也最為理想,在現階段我國生物發酵中的應用較為廣泛。好氧發酵方式的主要優勢還體現在發酵周期短,對于物料的綜合轉化率高。厭氧發酵方式在實際應用過程中也有自身較為獨特的優勢,主要體現在發酵呼吸耗損少、香味醇厚。一般情況下,可以嘗試使用兩段式的發酵方式,先進行好氧發酵,再進行厭氧發酵。


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