有不少豆制品廠來電咨詢如何發酵豆渣，效果更好。這個問題其實牽扯到的方面很多，首先這個豆渣飼料發酵技術要很可靠，其次是生產菌種的選擇，最后是整個生產工藝的嚴謹性。豆渣飼料發酵技術是一種借助微生物代謝增強豆渣營養比例的技術，其優勢是可以變廢為寶。

豆渣說實在的其實是一種下腳料，尤其是到了夏天，丟掉都沒有地方處理，給養殖戶直接使用的話，養殖戶也非常頭疼保存的問題。用豆渣直接喂豬，土話說得好，豆渣喂豬越喂越縮，最后豬體瘦毛長，營養不良。主要是因為豆渣中含有抗營養因子，這些抗營養因子的存在大大降低了豆渣的使用價值。飼料發酵技術是可以消除其中絕大部分的抗營養物質的，并且通過菌種的代謝產生眾多的菌體蛋白、維生素，補充了豆渣的營養比例缺陷。

其中的乳酸菌可以保證豆渣存放兩年都不會變質，主要是產生很多的有機酸，有機酸酸化整個豆渣環境，霉菌等有害菌不喜歡酸性的環境，這樣的話，就不會滋生雜菌，最后的豆渣不僅營養更均衡，保存時間較之前大大提高。很多豆渣廠開始借助飼料發酵技術將其做成一種飼料品種，進行銷售，增加了經濟效益，解決了環保的問題，實現了生態平衡，經濟持續性發展。

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