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全株玉米青貯發酵技術的原理

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瀏覽:- 發布日期:2019-08-14 15:01:57【

我們先來了解一下發酵全株玉米青貯發酵技術的原理,其發酵的過程,其實質就是在厭氧條件下,利用乳酸菌厭氧發酵產生大量乳酸,增加青貯的酸度,將全株玉米粉碎原料中的PH值降低到3.5-3.8,此時所有微生物的生命活動都處于一個被抑制的穩定狀態,從而達到能夠長期保存青綠多汁的高營養飼料的目的,擴大飼料的來源,這就是全株玉米青貯發酵技術的核心內容。

微生物產生纖維素酶,能夠將纖維素分解為單糖或雙糖,為動物消化吸收提供基質,降低飼料溶解后的食糜程度,有利于動物消化道中內外源酶的擴散。其發酵的過程也是多種微生物共同發揮作用完成的,當全株玉米青貯飼料中的PH值低于4.2時,大部分的有害細菌和霉菌都會死亡,同時乳酸菌自身的生長也收到了乳酸的抑制。由于密封發酵條件下產生了足夠的乳酸,因此全株玉米青貯飼料能夠可以長期保存不易腐敗,隨時可以使用。

選擇乳酸菌時,盡量選擇植物乳桿菌、干酪乳桿菌這種能夠進行異型乳酸發酵的乳酸菌,因為還能產生乙酸,一旦發酵飼料接觸了空氣,其它好氧菌就會以乳酸為底物將乳酸分解,使得飼料品章降低甚至腐敗,因此乙酸能夠抑制好氧的活動,提高飼料有氧穩定性,比同型乳酸發酵的乳酸菌作用更好一點。根據發酵時間我們做了一個測試,發酵時間一般需要7天左右即可。那么我們該如何將我們手中的全株玉米進行貯飼料酵技術處理呢?具體該怎么做呢?

如果是大規模的生產全株玉米青貯飼料,應該建造一個青貯窖,大小根據自身原料的數量來決定,深度通常在3m左右,如果在寒冷地區,可以適當加深一點,太深不易取料,而且氧氣含量少,取料時還容易發生危險,,要考慮防止漏水和坍塌,易于排水管理。如果是小規模的生產,則可以節省開挖青貯窖這一步驟,采用發酵袋小規模發酵即可,比較方便。

 

新康科技全株玉米飼料發酵技術

首先在將玉米適時收割,綜合考慮原料的產量和質量,玉米帶穗,籽粒變硬,全株綠色最佳。收獲太早,籽粒發育不好,會導致營養物質含量少,原料含水量也會過高,影響發酵的進行。收獲太晚,纖維素含量高,不易消化,裝窖時不容易壓實。

然后將全株玉米進行粉碎,有利于壓實,粉碎的長度在1.5厘米左右最好。全株玉米的原料含水量最好控制在65%,可以簡單的判斷一下含水量,抓一把切碎的全株玉米原料,然后手自然松開,手上有濕印,原料呈球狀且緩慢松散即可。如果原料濕度比較大,要適當的進行晾曬去水。如果原料太干,要適當加入水分。加入發酵菌種粉碎后要及時裝填,原料暴露在空氣中的時間不能太長,并且要將原料壓實,大型的青貯窖要用拖拉機等機械設備進行壓實,并密封好進行發酵,采用青島新康的發酵菌液發酵7天左右即可。

關于株玉米青貯飼料發酵技術,這里有幾個要點要注意一下:1.在發酵之前要將發酵設備、運輸車輛以及切碎機等機械設備進行檢修和清理,防止污染,因為有的養殖戶沒有重視這個問題,最終導致自己發酵的青貯飼料質量很差,有異味,容易腐敗。2.對發酵完成的青貯飼料進行一個感官評定,主要從青貯飼料顏色、氣味和.感質地進行評定,品質較好的青貯通常是具有輕微的酸味,如果有腐爛脂肪臭味,則說明有丁酸(由梭菌發酵產生)的產生,說明青貯失敗了。

如果有其它關于飼料發酵問題以及益生菌相關的問題,歡迎來青島新康科技交流,電話15553210547,微信同號。

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