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啤酒糟、豆渣混合發酵作飼料技術

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掃一掃!啤酒糟、豆渣混合發酵作飼料技術掃一掃!
瀏覽:- 發布日期:2021-09-07 14:53:11【

我國啤酒產量近5000萬噸。每生產1t啤酒大約產生0.2 t的鮮啤酒糟,產生干基啤酒糟約0.02 t。啤酒糟主要由麥芽皮殼、葉芽、不溶性蛋白質、半纖維素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物組成。啤酒糟蛋白質中,Glu+Gln含量占總氨基酸含量的22%以上,富含膽堿、鎂和其他B族維生素。鮮啤酒糟蛋白質、纖維和氨基酸的生物學效率優于干基。

青島市黃島區有眾多生產鮮啤的企業,其啤酒糟資源豐富,但是利用率卻很低,基本上都是廢棄,造成了一定的環保壓力。同樣豆渣也是一樣未得到真正的高效利用。作豆腐、豆奶等豆制品剩下的腳料就是豆渣,豆渣的營養成分很高,干豆渣中含有27.7%的粗蛋白,比谷類要高出三倍,是豬和家禽等等很好的飼料。但豆渣只有煮熟了才可以喂,這樣就提高了飼料的成本。凝血素、致甲狀腺腫素和胰蛋白酶抑制素是豆渣中含有的三種抗營養素。而胰蛋白酶抑制因子會造成豬的腹瀉,影響其生長。

隨著微生物工程技術的發展,利用飼料發酵將啤酒糟及豆渣進行混合發酵,改善了口感、顆粒細度以及營養成分,消除了豆渣中的抗營養因子,發酵成品非常適合養殖對養殖戶而言降低了飼料成本,提高經濟效益;對生產加工企業而言,解決了環保問題,變廢為寶,增加新的創收來源。

益生菌發酵具有提高消化率、適口性、減少抗生素使用和降低飼料成本等優點。濕料飼喂具有降低粉塵、降低飼喂過程中的飼料浪費、擴大可飼用資源和降低飼料成本等優點。

在啤酒企業周邊環境適宜地區,或者豆制品加工企業附近,在專業的發酵技術指導下,家庭農場模式(以500-1000頭育肥豬場為例)適合收集啤酒糟及豆渣,進行混合發酵實現就近及時消納和轉化,利于本地資源充分應用和環保

青島新康生物科技有限公司,20年專注發酵技術,近10年發酵飼料生產經驗,技術穩定,菌種質量有保證。現在大力推行啤酒糟及豆渣混合發酵作飼料技術,可以為用戶提供全套服務:菌液自培罐、發酵飼料生產設備、生產工藝指導、成品質檢指導、廠房建設等服務,保證用戶低成本投資,高效益回報。

具體工藝如下:

1、采用生物學相關方法和實驗設計進行研究,篩選出鮮基糟渣發酵益生菌和菌劑,降解鮮啤酒糟及豆渣粗纖維,減少功能性營養物質丟失;

2、采用工程學方法進行研究,確定鮮基糟渣粉碎、均漿、固體和液體發酵設施及制備工藝參數;

3、采用營養學進行研究,針對鮮基糟渣原料和發酵后產品的營養特點,完善鮮啤酒糟營養和功能性營養物質數據庫,配制鮮啤酒糟型預混料及日糧,建立發酵啤酒糟型育肥豬日糧配制標準,并對肉品質量和功能性營養物質進行示蹤;

4、采用工程技術方法進行研究,建立自動化液體飼喂模式下固體發酵糟渣、干粉料和水的配比和飼喂模式;

5、采用環境工程技術進行研究,進行畜禽糞污生物處理高值化利用技術和病死畜禽生物技術的無害化處理。

本項目在飼料和養殖行業內進行鮮基飼料資源的生物技術、營養技術和工程技術的集成應用。以65%水分含量鮮啤酒糟及豆渣發酵之后1000頭育肥豬場中的應用為例,降低15%以上玉米和豆粕的用量,配制育肥豬液體飼料日糧,采用自動化液體飼喂工藝,飼料浪費降低5%以上,豬育肥飼料成本降低,養殖效益提高。這對緩解我國飼用資源緊缺、建立鮮飼育肥模式、改善養殖環境和推動生物飼料在我國養殖業中的發展有重要的經濟、社會和環保意義。

 


    【本文標簽】:飼料發酵技術
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