通常我們說的蘑菇渣就是指蘑菇收割之后，剩下的培養基加上蘑菇根，培養基原料多為秸稈、木屑、麩皮等高纖維農作物副產物，因其營養價值低、適口性差、消化吸收率低，飼用價值不高。但是，利用飼料發酵技術，經過微生物發酵能使其營養價值得到改善，適口性與飼用性能也能得到提升。

蘑菇等食用菌能夠將原料中的纖維素、半纖維素和木質素生物降解成菌類多糖、有機酸和菌體蛋白等營養物質。此外，菌糠原料本身含有豐富的鈣、磷、灰分以及一些微量元素。利用飼料發酵技術把蘑菇渣發酵做成飼料，大部分應用于反芻動物養殖，反芻動物本身就是草食動物，對這些下腳料的吸收利用率高。菌糠主要由玉米芯、麩皮、木屑等高木質纖維素原料組成，具有膳食纖維和非淀粉多糖豐富、價格低廉等特點，所以在牛羊養殖上應用普遍。

但是這種的飼料，營養價值還是較低的，最好添加比例不要太高，建議10%左右，緩解一部分飼料壓力，并且發酵飼料中益生菌的作用也是明顯的。所以如果你也想發酵這些蘑菇渣，歡迎來青島新康科技交流技術，電話及微信18562571582