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發酵飼料中乳酸菌作用巨大發酵飼料中乳酸菌作用巨大

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瀏覽:- 發布日期:2021-06-01 15:26:09【

固態發酵飼料常選用的益生菌菌種有乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌和小型絲狀真菌等。國內開發和利用的益生菌主要是乳酸菌類。乳酸菌是一大類的革蘭氏陽性細菌,無芽袍,桿菌或球菌,乳酸菌可以增強動物體免疫力。降低發酵飼料的酸度,增加飼料適口性。

固態發酵飼料過程中,乳酸菌急劇增殖,乳酸大量產生,迅速降低體系pH,抑制其他細菌的活動,減少貯藏過程中干物質和營養物質的損失。乳酸菌固態發酵飼料產酸條件非常重要,直接影響發酵周期與發酵飼料的品質。

發酵料

飼料經乳酸菌發酵后,淀粉和蛋白質等大分子物質轉化成葡萄糖、氨基酸和肽類等小分子物質,縮短了消化、轉化反應鏈,使各種有效成分能迅速、高效地被吸收利用,在采食量增加的同時,飼料轉化效率也得到提高。

大量研宄表明,飼用發酵飼料可以顯著提高畜禽動物的生產性能、養分表觀消化率與免疫性能。乳酸菌固態發酵飼料,富含乳酸菌、有機酸、天然抑菌物質與酸香風味物質,體外發酵無污染、低成本、低風險,體內應用因發酵預消化而有利于動物采食消化吸收,因益生菌的定植與有機酸的調節而抑制有害菌,提高機體免疫性能,是目前研宄較多的一種替代抗生素的飼養策略。隨著動物飼養與飼料生產的逐漸規模化規范化,乳酸菌固態發酵飼料一定會有更大更廣闊的應用潛力。

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    【本文標簽】:發酵飼料
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