眾所周知，發酵技術主要是靠微生物的作用實現的，微生物發酵飼料的生產和應用也已經有很長的歷史了，微生物發酵飼料有什么好處呢？首先是成本低，利用廉價的生活下腳料以及農業副產品生產出高質量的高蛋白的發酵飼料，其次是獲取的有益微生物，也能夠在養殖動物體內發揮作用，是動物變得更健康。所以讓我們一起來好好了解一下微生物發酵飼料技術吧！

在人為控制的條件下，利用生活下腳料、豆粕、果渣等農副產品為原料，通過有益微生物代謝分解，將其中的糖類，大分子蛋白等物質分解成易消化的小分子物質，使得發酵飼料更易消化，營養物質更容易吸收。發酵飼料有著獨特的發酵香味，因此對于養殖動物適口性更好，動物愛吃、多吃，成長的更快更健康。有些有益微生物能夠在動物的腸道中發揮作用，降低葡萄球菌、白色念球菌和沙門氏菌的數量，調節動物腸道菌群的平衡，防治腹瀉，并且能夠提高動物的免疫力。

那么這些有益微生物到底是什么呢？是不是大部分的微生物都能用來發酵呢？它們的作用是不是相同呢？發酵飼料用的有益微生物通常分為四大類：芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌。在選用菌種時，要符合安全的要求，不能產生有毒物質，不能破壞環境和生態平衡，菌種自身活性要強，可以說，未來的飼料加工，如果不利用微生物的代謝動力將很難有新的突破。

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