現代奶牛養殖業正由傳統的散養戶、小規模養殖場向標準化、大規模的養殖場過渡，但由于奶牛糞便量大且較集中，養殖廢棄物排放跟周圍環境的矛盾日益突出，發酵床養殖就是利用微生物發酵技術，快速發酵分解養殖廢棄物，使得養殖污染大大減少，真正實現綠色、環保、生態養殖，作者根據生產實踐經驗，從發酵床原理、制作方法、日常維護等方面進行介紹。

1 發酵床養殖技術原理

奶牛發酵床養殖技術是利用全新的自然農業理念結合微生物發酵處理技術提出的一種環保、安全、有效的生態奶牛養殖技術，是以發酵床為載體，有益微生物復合菌群有氧呼吸發酵分解牛糞尿等養殖廢棄物，轉化為有用物質與能量，實現牛舍無異味、免沖洗，養殖過程無污染、零排放的一種新型環保型養殖模式 。

發酵床中的兼性好氧菌會以養殖中產生的牛糞尿等廢棄物為基礎迅速繁殖，快速消化分解排泄物，并產生大量的熱量，抑制、殺滅各種病原微生物生長，減少奶牛病害發生 。發酵床養殖模式是利用微生物有氧呼吸的原理對養殖廢棄物進行分解，所以創造好氧環境，選擇合適的、透氣性好、不易板結的墊料是發酵床養牛的關鍵。