豆粕是飼料工業中應用較為廣泛的植物性蛋白原料，但其中含有許多抗營養因子，降低了動物對豆粕營養物質的消化和吸收，用微生物飼料發酵技術處理豆粕可以有效的去除豆粕中的抗營養因子，并降解大分子蛋白質生成小肽，同時還可以產生多種有益菌及其代謝產物。

發酵豆怕在養殖業中的作用是十分巨大的，那么對養殖動物具體都有什么作用呢？

在畜類養殖動物中，特別是幼崽的消化系統發育不完全，對于很多營養物質的消化能力不足，易患病，如何飼喂未發酵的豆粕，會引起幼崽腹瀉，發育緩慢甚至死亡等現象。豆粕利用飼料發酵技術處理之后的發酵豆粕，可以代替部分魚粉，對斷奶仔豬消化道的應激反應有良好作用，市口性好，使仔豬料重比降低5.6%；降低了仔豬的腹瀉指數，提供了飼料的利用率和吸收率，同時使得仔豬糞便的氣味變淡，養殖環境得到了改善。

在禽類養殖動物中，一般肉雞的飼養期在6-7周左右，飼喂發酵豆粕能夠顯著改善肉雞的生長性能，增強肉雞的免疫功能，降低了盲腸中大腸桿菌數量和增加胸肌嫩度，添加量在10%時效果最佳，0-3周齡的肉雞采食量增加15%，料重比降低了10%。

隨著發酵豆粕逐漸被更多的養殖戶所認可，因此其市場前景非常好，許多飼料廠商也根據自身有利的條件，開始進行豆粕發酵的研制和生產，原料充足，成本低廉，具有較高的經濟效益。大多養殖戶在發酵的時候都會遇到飼料發酵技術問題，青島新康擁有的菌種配方發酵豆粕的效果顯著，能夠發酵生產出質量較高的發酵豆粕。

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